Salsa barbacoa

Receta de salsa barbacoa

Una rica y sabrosa salsa con panela, soja, salsa de tomate y salsa inglesa entre otros ingredientes.

Ingredientes para preparar salsa barbacoa

  • 4 cucharadas de panela rallada (jugo de caña de azúcar)
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • 1 unidad de pimentón rojo
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de apio
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal

¿Cómo preparar salsa barbacoa?

  • Como paso previo para la elaboración de la salsa barbacoa casera, vamos a picar la cebolla y el ajo muy finitos, y los vamos a echar en una sartén con un poquito de aceite de oliva, para que se vayan sofriendo poco a poco.
  • Mientras, en una cazuela echamos las salsas inglesa, la salsa de tomate de tomate, la mantequilla y el aceite. Calentamos a fuego medio, y vamos haciendo así la base de la salsa barbacoa.
  • Echa la cebolla y el ajo, lo mezclamos con la salsa base de la cazuela, y añadimos los ingredientes restantes de la salsa barbacoa salvo el jugo de limón, y cocinamos a fuego suave durante unos treinta minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Al final, añadimos el jugo de limón a la salsa barbacoa, mezclamos, y apartamos del fuego.
  • Una vez hecha y fría, la salsa barbacoa se puede congelar en pequeños recipientes para tenerla lista para futuras ocasiones.
  • Foto orientativa: Dplanet.

Comentarios sobre salsa barbacoa

  • La salsa barbacoa que se compra me parece deliciosa, pero creo que siempre es mejor hacerla casera, tengo que probarla.

    Comentario de marross el 23-06-2010